Информация - штука коварная. Недавно мне довелось побывать на одной презентации, во время которой данные об одной школе гостиничного менеджмента средней руки были поданы в таком выигрышном свете, что, будь я человеком неискушенным, я бы записал свое чадо в эту школу.
На самом деле, несмотря на обилие всякого рода материалов о школах, в которых учат гостеприимству, людей, разбирающихся в тонкостях этого вопроса, не так уж и много.
Наиболее раскрученными среди школ подобного рода являются швейцарские гостиничные школы, что не удивительно. Именно Швейцария считается прародительницей этого вида образования. Не будем вдаваться в историю их создания, потому что об этом уже писано-переписано. Давайте обратим внимание на следующие факты.
В Швейцарии большое количество школ гостиничного менеджмента, основная задача которых - обучать местных жителей. Это своего рода ПТУ.
Но именно их структура обучения, совмещающая семестр или два семестра обучения, затем практику, затем опять обучение, легла в основу всех учебных заведений, предлагающих образование по этой дисциплине.
Однако не все швейцарские гостиничные школы, приглашающие россиян получить у них образование, смогли преодолеть порог ПТУ и превратиться в высшее учебное заведение. Школам, где большинство составляют местные студенты, это и не нужно.
Как распознать, какое учебное заведение более ориентировано на работу с иностранными студентами?
Легче всего узнать об этом оказывается на сайте американской ассоциации школ и колледжей Новой Англии (New England Association of Schools and Colleges), потому что наличие аккредитации в этой ассоциации является своеобразным знаком качества и признания заслуг. Так вот, если зайти на их сайт(www.neasc.org) и посмотреть список зарубежных аккредитованных членов, то мы увидим, что из 5 аккредитованных швейцарских школ гостиничного менеджмента только три имеют программы бакалавриата. Это Ecole Hoteliere de Lausanne, Glion Institute of Higher Education и Hotel Management School “Les Roches”. Поэтому второе, на что следует обратить внимание, - это предлагает ли гостиничная школа собственные степени (Degree) или ограничивается присвоением профессиональной квалификации в виде профессионального диплома (Diploma).
Давайте теперь сделаем небольшое отступление и обратимся к структуре обучения. После года обучения (2 семестра) и практики (1 семестр) студент получает профессиональный сертификат (Certificate Hotel & Restaurant Operations). Чтобы получить профессиональный диплом (Diploma Hotel & Restaurant Operations) необходимо после практики отучиться еще некоторое время, как правило, не очень длительное - 3-4 недели.
Большинство швейцарских школ принимают российских студентов с 17 лет, поэтому правильные школы гостиничного менеджмента устраивают первую практику через год обучения, когда студентам исполняется полных 18 лет, и они имеют право работать и получать оплату за свой труд.
Студенты, решившие продолжить образование (наличие степени будет играть решающую роль в том, на какую работу вы сможете в дальнейшем претендовать), четвертый семестр учатся, в пятом семестре проходят практику, в шестом снова учатся. А седьмой семестр в основном посвящен семинарам и написанию дипломной работы.
В конце учебы (через 3,5 года обучения) студентам присваивается степень (BA in Hospitality).
А для будущих карьеристов в области индустрии гостеприимства, желающих продолжить свое обучение либо сменить уже полученную специальность, не менее, а, скорее, более важно наличие в школе мастерских программ, заканчивающихся получением степени MA in Hospitality или MBA in Hotel Management.
По данным Всемирной туристической организации, в прошлом году количество туристов превысило 700 млн человек, а доходы от туризма составили 474 млрд долларов США. Индустрия гостеприимства стремительно развивается и испытывает потребность прежде всего в менеджерах среднего и высшего звена.
Источник:
Газета.Ru
Оформление визы 
