Туры в Швейцарию Моя Швейцария e-mail: info@myswiss.ru
тел.: +7 915 415-99-95
Сегодня: 5.10.2024
Новости





Мы в социальных сетях


Туристические новости Швейцарии

04.11.2008 - В Швейцарии начался бум козьего сыра

Швейцария известна своими банками, часами, шоколадом и сырами. Число наименований последних превышает 2 тысячи, но в последние годы настоящий бум переживает изготовление сыров из козьего молока. Спрос рождает предложение - производство козьих сыров за 7 лет увеличилось почти вдвое.

По данным швейцарской Службы аграрной информации, в 2007 году в Швейцарии было произведено 800 тонн таких сыров против 403 тонн в 2000 году. Соответственно возросло и поголовье мелкого рогатого скота в стране, поясняет ИТАР-ТАСС.

За последние 10 лет число коз увеличилось с 60 до 80 тыс.Наибольшее число коз пасется на альпийских пастбищах кантонов Берн (14 тыс), Тичино (12 тыс) и Граубюнден (10 тыс). Наряду с ростом продаж козьего сыра растет производство и потребление сыров из овечьего молока, которые потеснили с прилавков традиционные изделия из коровьего молока.

Источник: Известия

Перейти к списку новостей >>

  Рейтинг@Mail.ru
Наш сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с их использованием. Пожалуйста, ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности. Согласен © 2004-2024 "Бюро-3-Виза"